純生うどん?半生うどん?乾燥うどん(乾麺)?なにが違うの?

2017年3月21日  (投稿者:山下)

皆さまこんにちは。石丸製麺 WEB店長 山下です。



さて、突然ですが、石丸製麺が作っている讃岐うどんの種類はご存じですか?

大きく分けて、

●打ち立て純生うどん(生うどん)

●半生うどん

●乾燥うどん(乾麺)

があります。



皆さまから、「何が違うの?」、「どれがおいしいの?」とご質問をいただきましたので、今回は讃岐うどんの違いについてご説明いたします。



その前に、讃岐うどんの作り方を簡単にご説明します。

讃岐うどんは、小麦粉に食塩と水(食塩水)を加えてこね、それを延ばし・熟成させて生地にし、麺状に切るところまではどれも同じです。



打ち立て純生うどんは、その名のとおり「生」のうどん。「生」だからこそ味わえるもっちもちの食感と讃岐うどんならではのコシが絶妙なバランスのうどんです。乾燥を加えていないため、麺の扱いはとってもデリケート。そして、日持ちは当社製品で冷蔵庫で1か月と短め。

昔は、「まかないうどん」といっており、うどんを作っている人だけが味わえる特権でした。今は、保存技術や輸送手段もよくなり、全国の皆さまにお届けできるようになりました。

しかし、製造・包装に時間がかかること、そして作り置きができないことから、たくさんのお客様から通年販売のご要望をいただきますが、なかなか難しく今は「年に3回だけ期間限定」での販売となっております。

皆さま是非、年に3回のチャンスをお見逃し無いように♪

_純生



●半生うどんは、切った麺を少し乾燥させたもの。当社では90分冷風乾燥します。生めんのモチモチ食感を残しつつ、日持ちが常温で3か月(商品によっては1か月)と、ご家庭用としても取り扱いしやすくなりました。半生うどんはご家庭用はもちろん、ご贈答品、手土産品によく使われています。



店長おすすめの食べ方は、モチモチした食感が味わえる「釜あげうどん」です。

たっぷりのお湯でゆでた麺を水洗いなしで、ネギやしょうが、ごまなどの薬味をいれためんつゆにつけてお召し上がりください。ふわふわモチモチ、アツアツの麺を楽しむには、通な食べ方「釜あげうどん」が一番です。

半生うどん





●乾燥うどん(乾麺)は、切った麺をしっかり乾燥させたもの。当社では12時間~42時間乾燥させます。そのため、常温で長期保管が可能になります。

うどんは1年、ひやむぎは2年、そうめんは2年半です。ひやむぎ、そうめんも「乾麺」の中に含まれます。

乾麺は保管に便利なのはもちろん、原料は小麦粉・食塩・水のみ。※一部例外もあり

シンプルだからこそ小麦の風味を存分に味わうことができ、無添加で長期保存可能な、安心安全な食べ物なのです。

乾麺





皆さま、それぞれの讃岐うどんの特徴はお分かりになりましたか?



お客様からの「乾燥うどんと半生うどんってどちらがおいしいの?」というご質問。

私は、間違いなく「乾燥うどん(乾麺)」をおすすめいたします。

そして、「乾燥うどん(乾麺)ってゆで時間長いでしょ?」というお声もいただきますが、実際に比較すると、乾麺でも細うどんは5分。当社の最もポピュラーな太さ乾麺で15分前後です。ちなみに半生麺は細いもの(ざるうどん)で7分。ポピュラーな太さのものでも乾麺同様15分前後で、変わりはありません。また、茹でている間に薬味の準備をしたり、火加減を調節したりやることはたくさんあるので、案外ゆで時間は短く感じられます。



さらに、乾麺はゆであがる際に完全にでんぷんがα化するため、より一層もっちり食感が生まれ、一度「乾麺化」することで、茹でた際に表面がキュッとしまり、のど越しがより一層味わえるのです。



同じ讃岐うどんでも、乾燥の具合でそれぞれのうどんによって特徴が少しずつ違います。

ぜひ、食べ比べをしていただき、お好みの讃岐うどんを見つけてください。

カマタマーレ讃岐 ホーム開幕戦!

2017年3月6日  (投稿者:山下)

こんにちは!WEB店長 山下です。

行ってきました音譜

2017年3月5日(日曜日) カマタマーレ讃岐 ホーム開幕戦

2017.3.5カマタマ①



わが子のサッカーの予定で、13時キックオフには厳しいスケジュールでしたが、

なんとか30分前に到着!間に合いましたサッカーボール

ホーム開幕戦爆笑

いつも以上にスタジアムが盛り上がっていました。

到着が遅かったのでサポーター席の奥になり、せっかくのカマタマの応援が聞こえづらく残念。一緒に盛り上がりたかったな・・・

2017.3.5カマタマ③

しかし、石丸製麺の看板はよく見えるところでした~!!

2017.3.5カマタマ②

さて、対戦相手は「FC町田ゼルビア

前半、攻め込まれるシーンも多くハラハラドキドキびっくり

前半に1点取られますが、後半の35分頃試合が大きく動きました。

カマタマが同点ゴール。そして、逆転アップ

このまま逃げ切れるか、と思ったラストワンプレーでまさかの同点ダウン

ホーム初戦は、悔しい引き分けでした。

ん~残念。

次こそ、勝利の歌が歌いたい。

半生うどんが1袋からお買い求めいただけます。

2017年3月1日  (投稿者:山下)

皆さまこんにちは!今日から3月ですね。

3月といえば、卒業・転勤シーズンですよねぐすん



別れもあれば出会いもある!

今は、SNSも普及し、県外・海外と離ればなれになった家族・友人ともつながれるので

便利ですよね。

店長山下の時代は・・・友達とは手紙。家族とは手紙や電話でしたね。

Lineやメールとは異なり、手紙のやりとりは時間の流れが感じられいいものでしたよ音譜



さて、石丸製麺からのお知らせです。

以前よりご要望の多かった

1袋単位での販売 半生うどんも開始いたしました。

半生うどんが1袋からバナー

▼くわしくはこちら▼

http://www.store.isimaru.co.jp/shopbrand/ct34/

気になる商品がより一層、お買い求めいただきやすくなりました。





これからも、皆さまのご要望に少しでもお応えできるよう、社員一同努力してまいります。

今後ともよろしくお願いいたします。

2月24日プレミアムフライデーがはじまりますね。

2017年2月21日  (投稿者:山下)

皆さまこんにちは。WEB店長 山下です音譜

突然ですが、「プレミアムフライデー」をご存じですか?

恥ずかしながら店長山下・・・先週知りました。

「プレミアム」ってなんかいい響きですよね~アップ

プレミアムフライデーとは簡単に言うと、経済界の団体が個人消費を増やすため、毎月末の金曜日に午後3時をめどに仕事を終えるよう企業に対応を呼びかけるキャンペーンだそうです。



ちなみに、石丸製麺では「プレミアムフライデー」はまだ実施しませんので、午後5時まで皆さまからのお電話電話をお待ちしておりますので、ご安心ください。



さて、少し妄想癖のある店長山下。プレミアムフライデー、店長山下の過ごし方を妄想してみました。

①まずは帰宅し、学校から帰ってくる子ども達を出迎える。

②宿題を一緒にやり、おやつを一緒に食べる。

③子ども達にご飯を食べさせた後、テニスのレッスンに行く~♪

④帰ってきてから、溜まったドラマを見ながら一杯。(←あっ。いつもやってる事でした)



わぁ~プレミアムなフライデ~♪

妄想膨らむ~。



でも、せっかくのプレミアムフライデーに凝った料理で家族を喜ばすのもいいですが、主婦(主夫)も手軽に晩御飯を用意して、自分の時間を過ごしたいですよね。



そこで、おススメなのが石丸製麺のセット商品。

例えば、

●きつねうどんセット S-2 3,240円(送料・税込)

http://www.store.isimaru.co.jp/shopdetail/000000000107/ct28/page1/brandname/

きつねS-2

きつねうどん




他にも、

●真心伝わるフレッシュセット TF-40 4,320円(送料・税込)



http://www.store.isimaru.co.jp/shopdetail/000000000103/ct28/page1/brandname/

TF-40

わかめうどん

何が便利かというと、具材が全て入っているので、具材を用意してうどんを茹でるだけで簡単晩御飯の出来上がり~。主婦(主夫)にとっては、とってもプレミアム~ドキドキ



皆さま、毎日お疲れ様です。

お手軽だけとおいしい讃岐うどんで、プレミアムな時間を過ごしてくださいね。

足立美術館 14年連続 1位おめでとうございます。

2017年2月9日  (投稿者:山下)

米国の日本庭園専門誌「ジャーナル・オブ・ジャパニーズ・ガーデニング」の2016年 日本庭園ランキングで「足立美術館」(島根県)が14年連続で1位!

おめでとうございますsign01

当社も昨年の社員研修旅行で来館させていただきました。

▼その際のブログはこちら▼

http://www.isimaru.co.jp/blog/?p=2720

普段、プライベートで美術館を訪れることのない、店長山下ですが、こちらの庭園の素晴らしさは素人でも心を奪われるものがありました。訪れた日はあいにくの雨模様でしたが、それもまた風情。青々とした葉がたっぷり水を含み潤っている様子。池に不規則に落ちる雨も庭園のひとつの風景となっていました。




2016.08.26 2.足立美術館 (26)

足立美術館の職員の方は、開園前に1時間かけて全員で清掃をするそうです。それも1日も休まず365日。庭師の方の手入れの素晴らしさはもちろんですが、庭園以外の場所でも全職員で「美」を保つ素晴らしは私達も見習うべきところです。

普段、何げなく歩く社内でも、落ち葉やごみ、汚れをさりげなくきれいにできればかっこいいな・・・と思いました。(汚れに気づける目・心も必要ですねshine

14年も連続1位を守り続けるプレッシャーは計り知れないですが、一度訪れた場所はやっぱり思い入れが強いので、ぜひ来年も再来年も1位を守っていただきたいですね。

ちなみに、美術館もすばらしいですよ。私は、気に入った絵の絵ハガキを購入して帰り、子ども達の机に飾ってます。私は巨匠たちの作品より、現代の若いアーティストの絵から発するパワーに圧倒され、印象が強く残ってます。

島根県のおすすめスポットです。




さて、石丸製麺のご案内も少し・・・現在、「冬のキャンペーン」開催中です。

冬キャンペーン

▼くわしくはコチラ▼

http://www.store.isimaru.co.jp/html/page23.html

〇打ち立て純生うどん

〇人気の「煮込みうどん詰合せ」

〇2017年頒布会のご案内

とお買い得商品が盛り沢山です。

2月28日までのですので、お早めにどうぞ。

お待ちしております。

バレンタインうどん!?

2017年2月2日  (投稿者:山下)

店頭やTVなどがバレンタインの話題で盛り上がる季節になりましたね!

バレンタインと言えばやはり・・・チョコカップケーキ ですが

毎年毎年、何か新しいものにしたいな~と思いつつ、
定番の物に落ち着きますよね。


そんなあなたに!

石丸製麺ならではの、バレンタインとは・・・もちろん・・・ラブ 
 

ありがとうの気持ち讃岐うどんに込めて

バレンタインに讃岐うどんはいかがですか?


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そこで、期間限定の特別商品をご案内いたします!

バレンタイン限定の特別ラッピング&すぐに渡せるギフトバック付き♪の商品や

バレンタインシールが付いている商品までご用意いたしました!

期間は2月8日まで、バレンタインにありがとうどん必見ですっ!

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バレンタイン用にかわいく包装、シールそして、ギフトバッグもついた

バレンタインうどん!麺は乾麺ですので、賞味期間も長く安心です。

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定番の「半生讃岐うどん(つゆ付)」のバレンタイン仕様です。

バレンタインシール付。

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たいせつな方には、心のこもった「うどん丸」で決まり。

1人前ずつ丁寧に丸めた半生うどんは、差し上げる方の思いも届きます。

ご注文は、2月8日までです。

お待ちしております。




2017年石丸製麺★新年会★

2017年1月18日  (投稿者:山下)

先日の土曜日、恒例行事の石丸製麺の新年会が開かれました(^^)/
場所は、いつも素晴らしいお食事とサービスをご提供いただいている、


ザ・チェルシーさんです音譜

http://www.the-chelsea.jp/


今回のお食事も、前菜からとってもおいしかったです。





2017年新年会mini

ありがとうございますラブラブ



さて、毎年恒例の石丸製麺の新年会ですが、お食事以外にも楽しみがたくさんあります爆 笑



営業や新人の出し物もそのひとつ。

昨年ヒットしたパーフェクトヒューマンやカラオケなどのあと、本社の新人3人がやってくれました~音譜

「3人のりゅうちぇる」からの「恋ダンス」とびだすうさぎ2

また練習もしっかりしているので完成度も高い↑↑ 非常に会場が盛り上がりましたゲラゲラ




2017年新年会3mini



そして、毎年ビンゴをしていましたが、今年は時間短縮のため、クジによる賞品争奪戦。ひとりずつに番号が配られ、

住山部長の厳選なるクジの結果、次々と当選番号が発表~(^<^)
なんと、1位の賞品は温泉宿泊券。その他にもユニバーサルスタジオジャパンの入園券などなんとも豪華!


当たった方々、ほんとに羨ましい限りです。



最後には、石丸社長と石丸常務のトークもあり、夫婦円満の秘訣など裏話も大公開。




2017年新年会2mini

今年も会が終わると、ほっこりした気持ち照れになるいい新年会でした。


今年1年ありがとうございます。そして、来年も期待してください♪

2016年12月28日  (投稿者:山下)

皆さまご無沙汰しております。石丸製麺WEB店長山下ですカナヘイうさぎ

年末の決まり文句「年々1年が早くなりますね~」、「あっという間に年の瀬ですね。」を、何度口にしたでしょうか?



あぁ、歳を感じますてへぺろうさぎ



さて、このたびはお世話になった皆さまへのご挨拶、そして来年の企画をちょっとご紹介いたします。



今年1年、石丸製麺で起こった出来事を振り返ると・・・一番大きな出来事は、WEBのショッピングサイトリニューアルではないでしょうか?

1年以上前から、リニューアルにむけ作業を行っておりましたが、オープンする前にトラブルの連続 大泣きうさぎ そして、皆さまへは、旧サイトと注文の操作方法が大きく変わったことや、システム上、ご注文履歴が移行できなかったなど多大なご迷惑をおかけいたしましたこと、改めてお詫び申し上げます。



そんな中でも、ご不明点をお電話でお問い合わせいただきご注文をくださったお客様や、自力で何度もトライしてご注文をくださったお客様には、本当に心より感謝申し上げます。

「少し操作したけど、意味不明だな」と諦めているお客様。

ぜひ、お電話ください電話 一緒にすれば案外簡単ですよウシシ

2017年1月4日~営業しておりますので、ぜひ 0120-459140 (月~金曜日 8時半~17時受付)までお電話ください。



そして、来年は・・・

1月末から「2017年冬のキャンペーン」がはじまります。

今回から少し形状が変わり、冊子風でお届け。

特集ページを設け、石丸製麺をより皆さまに知っていただけるよう工夫を凝らしてます。

お待ちかねの「2017年頒布会」のご案内もございますので、楽しみにお待ちくださいとびだすうさぎ2カナヘイハート



↓現在、校閲(コウエツ)中ですつながるピスケ

2017年冬キャン準備中

冬春カタログ発送します! 御歳暮の準備は?

2016年10月31日  (投稿者:湯藤)

新しいカタログ【2016冬春号】が出来上がり、発送いたしました。

近日中には、皆様のお手元にお届け出来ると思いますOK
尚、カタログご希望の方は、こちら(カタログ請求フォーム)からお申込みください!

今回の表紙、個人的に結構好きで、見ているだけで

野菜だけでなく海産物もたっぷり入った鍋が食べたくなります。。

表紙
さて、鍋と言えば、”煮込みうどん”の季節がやってまいりました。

そして、11月~2月の冬季限定販売の商品も販売開始爆  笑
カタログを開いてすぐ、1~2ページ目は「煮込うどん特集」です

特集ページ
冬季限定の2商品

・半生味噌打ち込みうどん
E-2A



・鍋にそのまま半生うどん
鍋にそのままA
が販売開始となります!

上記商品のファンの皆様からの販売時期のお問合せもあり

私共といたしましても、販売開始が待ち遠しかったです。

新しくなったオンラインストアでもご注文いただけます!




商品ページはこちらからどうぞ

半生味噌打ち込みうどん E-2(6袋)


E-2A



半生味噌打ち込みうどん KS-3<手土産に最適>


1231A KS-3



鍋にそのまま半生うどん

鍋にそのままA




さて、御歳暮の準備は進んでいますか?

皆様から頂きまいた、アンケートでよく見かけるご意見は

「1人前ずつの半生麺があると嬉しい」

半生麺は、モチモチした食感をご自宅でも味わえますが、

開封してしまうとできるだけ早く食べないといけない・・・。

当社の半生麺には2人前、3人前、5人前がありますが、

「1人暮らしだと食べきれない・・・」

「2人暮らしだと、中途半端に余ってしまう・・・」

などなど、いろいろな事情があるかと思います。

そんな環境から、「1人前の半生麺」というご意見が多いのかと思います。

・・・周知不足で申し訳ありません

・・・「1人前ずつの半生麺、あります!!」

◆半生讃岐うどん「うどん丸」包丁切り M-3

8人前 3,240円税込

M-3



◆半生讃岐うどん「うどん丸」包丁切り M-5


14人前 5,400円税込

M-5
讃岐の名産品しょうゆ豆と、

巾着に入っためんつゆがセットになっております。

御中元、御歳暮の時期には、毎年ナンバーワンになる商品です。

まだ、試されたことのない方は、ぜひとも、2016年の御歳暮でお試しください。

商品ページはこちらからどうぞ

半生讃岐うどん「うどん丸」包丁切り M-3 8人前 3,240円税込


半生讃岐うどん「うどん丸」包丁切り M-5 14人前 5,400円税込


そして、オンラインストアでは、

風呂敷で包んだ「うどん丸」もご用意しております。

特集ページからご覧ください。



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特集ページはこちらからどうぞ

うどん丸 風呂敷包み 特集ページ

書き始めるとついつい長くなってしまいました滝汗
最後までお読みいただきましてありがとうございました!

釣りに行ってきました + お試し + 新聞掲載

2016年10月21日  (投稿者:湯藤)

ある休日に、釣り好きな石丸メンバーと釣りに行ってきました。

朝の3時起きだなんて、いつぶりでしょうかポーン
釣りの場所は香川県東かがわ市の三本松付近。

石丸製麺からも結構距離があります。(地図参照)

MAP
私は初めて行く場所でしたが、足場も良く釣りやすい場所でした。

DSC_0788
薄暗い日の出前から釣りを始め、明るくなったころには

イワシが大漁に釣れはじめました!

MKK (3)MKK (1)
釣れたアジとイワシは、その場ですぐ刺身にして食べると、

やはり鮮度が違う!コリコリしていて絶品グラサン
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予想以上にたくさん釣れたイワシは・・・

DSC_0793
フライにして食べましたOK
最後に、筆者の私が大漁に釣った時の写真です。

MKK-(2)
※大きな鯛は願望を込めたイメージです。



さてさて、新しくなったオンラインストアでは

リニューアル特別企画として、【お試しセット】を販売中。

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A~Cまで選べる3種類。どれも1つが980円<税込・送料込>

■Aセットは、もちもち食感の半生麺が好きな方に。

■Bセットは、半生麺にしようか?乾麺にしようか?お悩みの方に。

■Cセットは、やっぱりうどんはつるつるの乾麺だよ!と言う方に。

お届けはご自宅にメール便でポスト投函となり

贈り物としてはご利用いただけませんが

まだ、半生麺や、乾麺を、食べた事がない、あ・な・たに

お試しいただくために、人気商品を送料込でこの価格にしました!

お試しセットの商品ページはこちらです↓↓

http://www.store.isimaru.co.jp/html/page10.html




最後に、先日10月17日には日本経済新聞に、

食べ比べセットの広告を掲載いたしました。

2016.10日本経済新聞
※原稿です。

全国版なので、約270万部発行されたようですポーン
全国の皆様に当社の『茶うどん』を知っていただく事も出来たと思います。

通信販売でのご注文も続々と。ありがとうございます!

食べ比べセットはインターネットからもご注文いただけますよ♪

食べ比べセットの商品ページはこちらです↓↓

http://www.store.isimaru.co.jp/html/page10.html

最後までお読みいただきありがとうございました。